移民署邀新住民分享來臺歷程　手作料理體驗促進文化交流

• 發布日期： 2026-04-23
• 發布單位：北區事務大隊‧桃園市服務站
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• 更新日期：2026-04-23

為推動多元文化交流與社會融合，移民署北區事務大隊桃園市服務站日前舉辦新住民家庭教育及法令宣導課程，邀請越南語暨多元文化講師阮玉鶯以新住民過來人的經驗，和學員分享從剛來臺灣到融入生活的歷程，並帶領學員手作越南經典料理「越南粉捲」，體驗越南的日常風味。

阮講師在課程中以自身經歷，分享新住民在臺不同階段的生活點滴。她表示，初到臺灣時充滿期待與新鮮感，但隨之而來的文化衝擊，包含語言障礙、思鄉情緒與心理壓力，這些都是必經歷程。然而隨著時間累積，透過學習語言、建立生活習慣與適應環境，逐步進入融入階段，進而建立自信，展開新的生活。

在家庭經營方面，阮講師鼓勵學員學習溝通與陪伴，認為這是經營家庭關係的重要關鍵。她建議夫妻之間應培養每日互相傾訴的習慣，花時間互相關懷，並形容夫妻關係如同一座橋，連結彼此與整個家庭的關係。她也提醒，新住民須付出更多努力，為自己與孩子創造更美好的生活。

課程尾聲，阮講師親自手作越南經典美食「越南粉捲 」，透過示範與解說該料理以米漿蒸製成薄皮，包入豬肉、蝦仁、木耳等餡料，再搭配魚露、豆芽及醃製配菜食用，是越南北部常見的早餐。在實際體驗中，現場洋溢著香氣，學員不只學會料理技巧，也因透過味覺更貼近了越南文化。

桃園市服務站代理站主任李界瑩表示，藉由講座分享與手作體驗的結合，讓學員在互動中加深對多元文化的認識，未來也將持續規劃相關活動，透過新住民的親身分享，以促進社會大眾對多元族群的理解與尊重，打造更友善與包容的社會環境。